Ну или же если нет такой возможности под "рукой" сделать диагностику, то прогрей двигатель до 90+ и подкинь "другой" датчик температуры НЕ ВКРУЧИВАЯ его. И пробуй завести, если заведётся и всё окей, то дело в проге, если же опять с просадкой оборотов то железо.