Для сервиса нужно время: построить, найти НОРМАЛЬНЫХ РУКАСТЫХ мастеров, наработать клиентуру, заработать репутацию... Длительный процесс, но если звёзды сойдутся и через пару лет СТО заработает себе имя. То денег хоть лопатой греби. А мойка, ну этож мойка. Нужно хорошее место + нормальные работники, которые будут не на по*уй делать своё дело. Выхлоп будет быстрее, но на бентли не заработаешь )
Если срочно нужен оборот денег и прибыль небольшая, то мойка, если долгосрочные инвестиции то - СТО!