нужна камера которая делает большое количество снимков в секунду,для гоу про допустим 120 в сек.,чем больше кадров тем более плавное изображение,и детализация процесса.
Если техника позволяет, то надо просто включить нужный режим у камеры, чтобы снималось 50 или больше кадров в секунду - http://blog.steblovskiy.ru/osnovyi-videosemki-5-slow-motion/ ... А если съёмка только 25-30 кадров в секунду, тогда только видеоредакторами с нужными плагинами вытягивать изображение.
Лёха, также как ютьюб вытягивает дрожащее изображение. Т.е. при слоумо между двумя кадрами вставляется ещё один, в котором первый как бы переходит во второй, такие трансформации еще в древних корэлдро были, там один объект превращался в другой, потом появились похожие плагины для видеоредакторов.