Потому что ничего не мешало этому складываться не в бургер или сандвич, а складывалось это обычно в котлетоброт :) и да огурец можно было не резать, он и не нарезанный вполне нормально откусывался и съедался :)
А еще складывалось в жареноколбасоброт, но чаще просто на черный хлеб подсолнечное...