80 будет мало.
Я просто подобрал термостат Лузар самый холодный (который первый открылся в кастрюле), поставил. Оказалось держит 84 градуса зимой в морозы, сейчас - 85. Печка грела хреново.
А делать меньше бесмысленно потому что петля термостата порядка 8 градусов, то есть 84+8 = 92 градуса -...