Если один раз шпильку сорвало, значит там напряжение излишнее появляется, либо фланец нагружается при нагреве, либо место под шпильку не совсем ровное. Очень большая вероятность, что и второй раз её срежет.
А болт сидит с зазором, и все уводы от нагрева и механического воздействия компенсируются.