да. сначала большие количества инсулина держат в норме сахар в крови, потом поджелудочная издыхает и попутно ты уже имеешь инсулинорезистентность(пред-диабет) ну и потом совсем отказывает и ты диабетик.
по факту ж оргнизм может жить вообще без углеводов сколь угодно долго. для этого есть такой...