Возьмем как пример систему кондиционирования.
Испаритель (холодный радиатор) имеет близкую к нулю, но все же положительную температуру.
И сделано это неспроста...
С него прям течет вода, которая оседает на нем из воздуха.
Есть системы, которые работают и при отрицательных температурах кипения (читай-при отрицательных температурах хладагента в холодном радиаторе), но в таких системах реализован алгоритм периодической оттайки этого самого радиатора, т.к. уже через несколько минут он покрывается инеем, что вначале ухудшает теплообмен, а потом и вовсе закупоривает пространство между трубками, и такой радиатор уже не продувается воздухом совсем.
Конечно, сейчас мне напомнят про воздух в +100гр.
Но ведь радитор, имеющий -5 ... -7 гр. и продуваемый воздухом в +40, все же покрывается инеем...
Потому что теплопередача жидкость-металл в разы превосходит воздух-металл.
Углекислота при давлении 1 - 3 бара (больше не выдержит кулер) имеет температуру (кипения) -60 ... -70,
воздух к примеру +100...
Условия для образования инея еще лучше, чем в предыдущем абзаце.
Пусть Индюк меня поправит, если что не так.
Он шарит в этом, я уверен.
Так что мое мнение - бак со льдом.
Пока в воде плавает лед - ее температура будет держатся близко к нулю (0 ... +2).
И никакого инея!