Многа букаффф.
Курс ЦБ - это некий абстрактный курс, который учитывается при бухгалтерских расчетах, налоговых и еще всякой хрени, как правило не относящийся к простому люду. В общем, он является неким ориентиром.
Курс "на завтра" устанавливается приблизительно с 11 до 12 часов (по Мск) и объявляется на сайте ЦБ около 14 часов (по Мск) по рабочим дням (поэтому сейчас курс ЦБ отличается от реального рыночного).
По моим наблюдениям курс ЦБ на завра приблизительно равен средневзвешенному курсу USDRUB_TOM на ММВБ на 11:30 (можно на сайте ММВБ посмотреть).
Кроме того, ЦБ сейчас отменил валютный коридор из-за чего курс в пределах торгового периода сейчас очень сильно скачет - скажем движения +- 2 рубля сейчас являются нормой, хотя на самом деле это дохрена) Из-за этого обменники и банки страхуют себя от такой колбасы на рынке и курс продажи/покупки очень сильно разнится.
Не вдаваясь в подробности можно сказать, что сейчас курс определяется рынком (спрос на валюту/рубли), т.е. официально ЦБ не участвует в установке этого курса, хотя ему ничто не мешает продать несколько тонн валюты для того, чтобы сбить курс.
Сам знаю две площадки где USD/RUB активно торгуются:
1. Основной объем торгов происходит на ММВБ (в среднем объем торгов в день 5 млрд. баксов - опять же на ММВБ статистика есть).
2. CME (Чикагская товарная биржа), но на ней объем значительно меньше.
Помимо банковских курсов еще есть всякие "свои" курсы (но опять же ориентированные по рынку) у платежных систем, например VISA, MasterCard.
Сейчас при расчетах на том же ebay (PayPal), проще думаю выбирать курс палки, т.к. деньги спишутся "здесь и сейчас", а не в порядке при котором сначала часть средств блокируется, а потом происходит непосредственный расчет.
Кстати, доступ на ММВБ доступен и для простых смертных. Раньше (до колбасы с курсами) комиссия со сделку была около 500 руб. и при покупке 10к$ уже можно было ощутить весомую разницу, чем при покупке 10к$ в том же обменнике. Сейчас, честно, не знаю какие там комиссии. Покупать можно лотами по 1000 единиц валюты, т.е. 1327$ купить не получится.