Зимой всегда есть тенденция к овербусту из-за погоды. Просто мотор сам по себе жрет больше воздуха. У тебя похоже запаса в перепускном отверстии вестгейта просто нет на этот случай.
Если ты отцепил калитку от актуатора и она все равно овербустит - это 100% или окно гейта, или после гейта узкое место даунпайпа. Имхо это окно... Замерь его диаметр, и посмотри сколько открывается калитка